Heerlijke pannenkoeken zonder lactose en zonder gluten!

• Zeef de helft van het maïszetmeel in een kom en voeg de suiker toe.
• Voeg de eieren toe.
• Verwarm de plantaardige melk en voeg deze geleidelijk toe, wissel af tussen lauwe melk en maïszetmeel terwijl je mengt met een garde.
• Laat het beslag voor de glutenvrije en lactosevrije pannenkoeken ongeveer dertig minuten rusten.
• Vet de pannenkoekenpan licht in met keukenpapier voordat je er een pollepel beslag in doet.

Pannenkoeken opgooien is een heerlijk spektakel voor jong en oud!