U heeft hiervoor nodig:

• Breek de eieren en scheid de eiwitten van de dooiers in 2 aparte kommen.

In de kom met de eidooiers :

• Klop de eierdooiers met garde of vork tot een omelet.
• Voeg de bloem, de suiker en de zachte boter toe.
• Giet voorzichtig de melk erbij, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.

In de andere kom:

• Klop de eiwitten stijf met een snufje zout.
• Spatel de eiwitten geleidelijk in de eerste kom.
• Bak in een licht beboterd wafelijzer.

Gewoon, met jam of chocolade, wafels zijn een genot voor fijnproevers!