Fiche - Chocoladezandkoekje

Zandkoekjes met chocolade

Zandkoekjes met chocoladeZandkoekjes met chocolade

Voorbereidingstijd: 30 min | Voor 6 personen

Ingrediënten

U heeft hiervoor nodig:

  • 125 g boter
  • 75 g poedersuiker
  • 2 eierdooiers
  • 250 g bloem
  • 2 eetlepels koud water
  • 1 half potje Nutella voor de afwerking

Het keukengereedschap

U heeft hiervoor nodig:

  • Een koksmuts
  • Een schort
  • Een pannenlap
  • Een weegschaal om de ingrediënten te wegen
  • Een kom
  • Een garde
  • Een spatel
  • Een maatbeker
  • Bakpapier
  • Uitsteekvormpjes
  • Schaaltjes

Stappen

  • Verwarm de oven voor op 220°C.
  • Meng in een kom de zachte boter, de poedersuiker en de eierdooiers met een spatel tot een romig mengsel.
  • Voeg de bloem toe en wrijf het mengsel tussen je handen tot een zanderige structuur. Voeg het water toe en kneed het deeg net lang genoeg om een bal te vormen.
  • Druk deze met je handpalm iets plat en wikkel in vershoudfolie. Laat 30 minuten rusten in de koelkast.
  • Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van 5 mm. Steek vormen uit met een uitsteekvormpje. Maak het midden hol met een klein uitsteekvormpje of de dop van een viltstift.
  • Laat 15 minuten rusten in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 180°C (Th.6). Bak de koekjes ongeveer 10 minuten tot ze goudgeel zijn.
  • Zodra de koekjes koud zijn, verdeel je een halve lepel Nutella in de uitgeholde cirkel.

Een Wesco realisatie | www.nl-wesco-eshop.be