Spin koekjesSpin koekjes

2 jaar | Moeilijkheidsgraad:  ★★ | Voorbereiding: 30 minuten - Baktijd: 15 minuten

Ingrediënten

U heeft hiervoor nodig:

  • 210 g tarwemeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 flinke snuf zout
  • 55 g kokosbloesemsuiker
  • 1 ei
  • 45 g hazelnootolie

  • 45 g melk
  • 60 g pure chocolade druppels
  • hele hazelnoten
  • een beetje pure chocolade
  • een beetje witte marsepein
  • een theelepel chocoladepoeder

Stappen

  • Meng in een kom de bloem, het bakpoeder, het zout en de kokosbloesemsuiker.
  • Voeg het ei, de hazelnootolie en de melk toe. Meng tot een homogeen deeg en voeg dan de chocoladedruppels toe. Meng opnieuw.
  • Verwarm de oven voor op 180°. Verdeel het deeg in 7 stukken en vorm de koekjes. Druk lichtjes in het midden met je duim zodat je de hazelnoot met chocolade na het bakken kunt plaatsen.
  • Bak gedurende 15 minuten in de oven. Laat na het bakken afkoelen.
  • Smelt de chocolade en dompel de hazelnoten erin. Plaats een hazelnoot in het midden van elk koekje en laat opstijven.
  • Maak ondertussen 14 kleine balletjes van de marsepein om de ogen van de spinnen te vormen.
  • Meng de rest van de marsepein met de hand met het chocoladepoeder, vorm zeer dunne worstjes en snijd ze doormidden om de pootjes van de spinnen te vormen.
  • Maak heel kleine balletjes van het chocoladedeeg en plaats ze in het midden van elk oog.
Deze heerlijke spinnen kunnen 4 dagen bewaard worden, beschermd tegen de buitenlucht!

Een Wesco realisatie | www.nl-wesco-eshop.be