Toggle Nav
Bestelling per referenties >
Menu
Account

Fiche - Marsepein

Voedingsmiddelen van amandelpasta

Creatieve fiche opladen ▶
Voedingsmiddelen van amandelpastaVoedingsmiddelen van amandelpasta

Bereidingstijd: 10 min

Ingrediënten

U heeft hiervoor nodig:

  • 125 g amandelpoeder
  • 125 g poedersuiker
  • 1 eiwit
  • 4 druppels bittere amandel
  • Voedingskleurstoffen

Het keukengereedschap

U heeft hiervoor nodig:

  • Een snijplank
  • Een recipiënt
  • Een spatel
  • Een garde
  • Een mixer
  • Houten boetseerstokjes
  • Een schort
  • Een koksmuts
  • Een pannenlap

Stappen

  • Meng het amandelpoeder en de poedersuiker. Voeg de bittere amandel toe.
  • Klop het eiwit met de hand tot het schuimig is.
  • Voeg het eiwit beetje bij beetje aan het mengsel toe. Meng tot een compacte bal.
  • Voeg kleurstoffen toe om het te kleuren. Enkele druppels volstaan voor een mooie kleur. Maak meerdere ballen per gewenste kleur.
  • Modelleer de marsepein om fruit en groenten te maken. Gebruik de boetseerspatels voor de afwerking.

Een Wesco realisatie | www.nl-wesco-eshop.be