Fiche - Recept pour appelpancakes

Name: Fiche - Recept pour appelpancakes
Brand: Wesco

Appelpannenkoeken

Moeilijkheidsgraad: ★★ | Bereidingstijd: 25 min | Voor 8 personen

U heeft hiervoor nodig:

Leg alle ingrediënten op de tafel.
Snijd de 5 marshmallows in stukjes.
Smelt ze in een pan met 2 eetlepels water (laag vuur).
Smelt de boter in een andere pan (laag vuur).
Scheid de eiwitten van de eidooiers.
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout.
Meng in een grote kom de eidooiers met de suiker en de citroenrasp.
Voeg de gesmolten marshmallows, de vloeibare room, de melk en vervolgens de bloem en het bakpoeder toe.
Meng goed.
Spatel tot slot de gesmolten boter en de opgeklopte eiwitten erdoor.
Laat het mengsel rusten in de koelkast.
Schil de appel en verwijder het klokhuis.
Snijd de appel in plakjes van 0,5 tot 1 cm dik.
Doe ze in een koekenpan met een klontje boter en 1 eetlepel suiker.
Laat 6 tot 7 minuten bakken (laag vuur).
Haal de appelschijfjes uit de pan.
Leg een paar appelschijfjes in de pan en giet er een pollepel pannenkoekenbeslag over.
Bak 3 minuten aan elke kant.
Serveer met jam of ahornsiroop.